Grâce à notre longue expérience dans la 
fabrication et la réparation de guitares, nous sommes convaincus qu'aujourd'hui encore, les meilleures guitares classiques sont fabriquées en Espagne, la mère patrie. Nous proposons donc principalement des guitares classiques issues de petites entreprises familiales espagnoles riches en traditions, actives depuis de nombreuses générations et disposant d'une très grande expérience. Nulle part ailleurs dans le monde, la fabrication de guitares classiques avec tous ses détails et ses méthodes n'est aussi aboutie qu'ici. Généralement éclipsés par les grandes fabriques de guitares connues et souvent connus seulement des initiés, les instruments des petits fabricants espagnols sont difficiles à surpasser en termes de son, de finition et de rapport qualité-prix.
Les guitares classiques de qualité supérieure doivent disposer de toute une palette de capacités différentes pour répondre aux exigences musicales des différents styles de musique. Une bonne séparation des notes entre elles, une large plage dynamique et une réponse rapide ne sont que les plus importantes. Plus l'instrument est cher, plus ces capacités doivent être développées. Si l'on passe sous la barre des 350 euros, certaines de ces caractéristiques disparaissent complètement. Le modèle VALDEZ E est notre instrument le plus abordable pour tous ceux qui souhaitent aller au-delà du simple accompagnement de chansons. Doté de toutes les caractéristiques acoustiques de base d'une guitare classique de qualité, cet instrument convainc en outre par sa sonorité chaude et équilibrée. Malheureusement, VALDEZ ne propose pas d'emblée le modèle E comme modèle pour gauchers. Mais comme la construction de la guitare est 100% symétrique, il est possible de la transformer en guitare pour gaucher avec un peu d'effort. Cela comprend l'adaptation du chevalet (compensation des cordes), l'adaptation du sillet et la mise en place des repères de frettes (yeux en nacre) sur la face avant de la touche. Le service commercial effectue ces travaux pour nous dans son propre atelier spécialisé, moyennant un supplément de prix.
